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芥末蒜汁杀不死寄生虫生吃淡水鱼虾悠着点儿

发布时间:20-05-22

图/视觉中国



中秋假期,家人团聚™、♥朋友相约,桌上少不了各种美味海鲜。清蒸、水煮、蘸料生吃……哪个是℡你的最爱呢?近日,有媒体报道称,福√州的林先生出现发热并伴有咳嗽、咳痰的症状,体温最高‖达39℃,高烧近10α天都Ↄ没治愈▎▏。经确诊,林先生患上了肝吸虫病,ↇ这是我国目前最严重的食源性寄生虫病之一,严重时可引发肝硬化甚至肝癌。据林先生$透露,平时他爱生吃淡水鱼虾,以为蘸芥末就能将寄生虫杀死。这样的饮食习惯,林先生足足持续了三年之久。


食用未煮熟淡水鱼虾当心肝吸虫病


北京大学第一医院感染疾病科主任医师于岩岩介绍,肝吸虫病,又⿶叫做华支睾吸虫病,是由华支睾吸虫寄生于人体肝内胆︶︷︸管所引起的◣一种寄生虫病,一般是因食用未经煮熟含|︴()〔〕有华*支睾吸虫囊蚴的淡水鱼或虾而被感染的。


肝吸虫病一般起病缓慢,Ф仅Ⅶ少数在短期内重度感染的患者临床上表现∮为急性发病。轻度感染者常无症◎状或仅在食后有上┄┅∽腹部饱胀感、食欲缺乏或轻度Ω腹痛,易▋感ъ疲劳;较重感染☑者҉有食欲缺乏、腹泻♀、肝区不适,黄疸,转氨酶高等κ症状。


肝吸虫病不及时"治疗可引发肝硬化


于岩じ岩提醒道,患者如出现发烧、腹泻、肝区疼痛、黄疸等症状,要及时前往医院就医。如果出现∶肝区不适,医院一般会对各种肝病进行筛查,不是病毒性肝炎但有明显肝脏损伤↖或胆管病变,就☆会高度怀疑是不是有寄生虫。此外,患肝吸虫л病的病人会表现出嗜酸粒细胞高,这个可以通≡过血常规检查查出。


肝吸虫病的并发症很多,比如胆管炎、胆结石、肝硬化、胰腺炎和▬胆管细胞癌等。于岩岩介绍,成虫长期寄生在肝胆内,未及时进行治疗,严重可能会引发肝ν硬化、肝癌▧。

 

蘸料杀不死寄生虫,高温加热搞定


很♧多人认为吃生鱼时喝高í度白酒,蘸芥末、大蒜等调料可以达到杀虫的目的,但事实并非如此。于岩岩表示,人们吃生鱼☏片时,蘸料的时间很短,是不可能杀死囊蚴的,杀死肝吸虫♠囊蚴最好的办法是高温加热,超∈过90℃只需几┕秒囊蚴就能被杀死×。


“预防肝吸虫病,平时生活中应注意不食用未煮熟的淡水鱼虾;处理过鱼虾后,要及时洗ы净手、刀、砧板;厨房里的生、熟厨具一定要分开使用。”于岩岩表示,让人感染肝吸虫的一般都是淡水鱼,因此河里、Ξ湖里的鱼千万不要生吃∪。

 

新京报记者 刘旭

编辑 岳清秀 校ι对 柳宝庆

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